珈琲豆は世界の産地から定期的に仕入れています。特に、丁寧に育てられた単一品種の豆に注目しています。
いずれもかどがなく心地よい口当たりなのでぜひお試しを。

時期によって変わりますが、エチオピアやブラジルのほか、ブルンジ、タンザニア、エルサルバドル、パプアニューギニアなど、7種類前後の豆をそろえています。

焙煎所を巡っていると、その手法、考え方はさまざまであることがわかります。
当店は、豆に直接火が当たらない半熱風式の焙煎機を使用。弱火で豆の中心へ徐々に火をとおしていきます。繊維を壊さず、香りが際立ち、鮮度が長持ちする、そんな仕上がりを心がけています。

焙煎した豆は店内でお飲みいただけるほか、豆の販売も行っており、注文焙煎も可能です（予約制、LINE予約100円引き）。